いちじくの赤ワイン煮

先日、友人の家でいただいた、お手製の
「いちじくの赤ワイン煮　ヨーグルト添え」。
コレがものすごーく美味しかったのです。
お土産にお家に生っているいちじく（！）まで
いただいてしまいましたので、
自分でも作ってみる！　パックの赤ワイン買って。

友人は圧力鍋で作ったそうですが、
一人暮らしの狭ーい台所には
そんな高度な調理器具はございませんので、
普通の片手鍋でトライ。
どうしても硬めに仕上がってしまいましたが、
生いちじくにひたひたのワインを注いで
適当にお砂糖を入れて煮るだけで、
ちょっと高級感のある旨いデザートがデキル♪
これはなかなかお買い得です。

ちなみに私、いちじくをあまり食べたことがなくて、
それを実家の母に言ったら、
母の昔に住んでいた家にいちじくの木があって、
母はそれが大嫌いで、買うなんて有り得ないそうな。
そうやって私はレバーやいちじくを食べないで
二十ン年生きてきたわけですな。
（レバーのケチャップ炒め美味しいのにー！！）
料理も見聞と挑戦が必要であります、ハイ。