暑い時こそ

食欲の落ちる夏。
なんて、私には無縁の言葉だったのですが、
今年はどうも食欲が無い感じです。
と言っても、あくまで前年比ですけどね（笑）
猛暑のせいなのか、はたまた年のせいなのか（汗）
暑苦しいせいで睡眠＆運動は充分ではないので、
せめて食欲だけでも確保したいと思う今日この頃。

というわけで、最近凝っているのがサムゲタン。
参鶏湯と書く韓国のスタミナスープの一つで、
鶏骨付き肉にもち米、朝鮮人参、栗、棗、松の実、
生姜、ニンニク、唐辛子、葱など加えて煮込みます。
まあ、私のはナンチャッテ適当サムゲタン。
鶏は手羽元、米は普通のお米、生姜、ニンニク、
鷹の爪、朝鮮人参（台湾で髭根を大量購入した残り）を
適当に火にかけて、とろりとしたら出来上がり♪
ダシが足りなきゃコンソメも入れます。
これに酢の物でも添えれば、立派な一食です。
時々、ナンプラーやゆずポンをかけたりして
味を変えて楽しんでいます。
作る時も食べる時も食べた後も暑いのが難点ですが、
食べると元気になる気がします☆

猛暑はまだまだ続きそうです。
どうぞ皆様、ご自愛くださいませ。