体調管理

一人暮らしは誰もフォローしてくれません。
ひたすら自己責任です。
その分、自由もあるわけですが。

私の場合、まずは冷蔵庫を漁ります。
滋養のある食べ物こそ、我が体力源。
今日は生姜の甘酢漬けに挑戦！
煮物を作ったら大量に余りまして、
いつもは薄切りにして冷凍するのですが、
思い立ってガリ作り。
ですが、レシピを見たわけでもなく、
薄切り生姜を砂糖＋酢に放り込んだだけ。

結果、ものすごーく渋い(泣)
調べてわかりました。
・　生姜は生姜でも、ガリは新生姜
・　薄切りじゃなくてピラーが要る
・　生姜は漬ける前に湯がく
・　甘酢も火を入れる
・　砂糖は結構沢山要りますな
材料からして違いました(苦笑)

教訓：
初めてのものを作る時は計画的に！